紫菜丸子汤的家常做法

紫菜丸子汤是一道经典的家常汤品，味道鲜美营养丰富，适合全家人享用。下面是一种常见的紫菜丸子汤的家常做法：

材料：

1. 250克猪肉末（也可使用鸡肉末或虾肉末）

2. 适量的海带或紫菜

3. 适量的香葱和姜片

4. 1个鸡蛋

5. 适量的盐和胡椒粉

6. 少许酱油和糖

7. 适量的清汤或高汤

步骤：

1. 将猪肉末加入碗中，加入蛋白、姜末、葱末、盐、胡椒粉和少许酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 取一小块海带或紫菜，用温水泡软备用。

3. 将清汤或高汤倒入锅中，加入葱段和姜片，烧开后转小火慢慢炖煮10分钟，使得汤底更加鲜味。

4. 将腌好的猪肉末用手揉成小丸子，大小根据个人口味决定。

5. 将丸子放入炖好的高汤中，煮至丸子浮起，表面变得**熟透即可。

6. 将泡软的海带或紫菜切成合适大小的段放入汤中，煮沸后加入少许糖和盐调味。

7. 最后撒上香葱末，提升汤品的香气。

8. 煮好的紫菜丸子汤可以根据个人口味添加些许醋或辣椒油提鲜。

食用时可以将紫菜丸子汤倒入碗中，若想增加色彩、营养和口感，还可以加入一些蔬菜，如豆芽、胡萝卜丝、香菇等。

紫菜丸子汤是一道非常营养的汤品，猪肉丸子富含蛋白质和维生素B群，紫菜富含丰富的碘和维生素A，海带富含纤维素和矿物质，可以提高人体免疫力和补充营养。同时，这道汤品制作简单，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。