家庭版牛角包的做法

家庭版牛角包是一款非常受欢迎的面包，它的外形像牛角一样尖尖的，内部酥软可口。下面是一份简单的家庭版牛角包的做法。

材料:

- 350克面粉

- 20克砂糖

- 5克盐

- 5克酵母

- 150克牛奶

- 30克黄油

- 1个蛋黄

步骤:

1. 把面粉、砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

2. 将牛奶稍微加热，直到温热但不烫手。然后加入到碗中的面粉混合物中，搅拌均匀。

3. 在面团中慢慢加入黄油，用手**面团，直到黄油完全被吸收。

4. 把面团放在一个清洁的表面上，继续**面团，直到它变得光滑和有弹性。

5. 将面团放回碗中，用湿布盖上，让面团发酵1-2小时，直到它的体积增大一倍。

6. 面团发酵好后，把它从碗中取出来，放在一个稍微有糊状物或油脂涂抹的表面上，擀成一个大圆片。

7. 使用一个刀或刮刀，将圆片切成大约8-12个三角形。

8. 从圆边开始，将每个三角形卷起来，直到形成一个牛角包的形状。

9. 把卷好的牛角包放在烤盘上，用湿布盖上，继续发酵30分钟。

10. 在发酵期间，预热烤箱至180摄氏度。

11. 在牛角包上刷上蛋黄液。

12. 把烤盘放入预热的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面呈金**。

13. 把烤好的牛角包取出，放在冷却架上，完全冷却后即可享用。

家庭版牛角包是一款非常适合家庭烘焙的面包，它的制作过程相对简单，口感酥软可口。你可以根据自己的喜好在牛角包内部加入各种馅料，比如巧克力、奶油等。希望你享受制作家庭版牛角包的过程，并且享用美味的成品！