杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕是一种小巧精致的蛋糕，外形如杯子般，制作简单，口感细腻。下面是一份杯子蛋糕的经典做法：

所需材料：

- 100克低筋面粉

- 20克可可粉

- 1/4茶匙泡打粉

- 1/4茶匙苏打粉

- 2个鸡蛋

- 80克细砂糖

- 80克无盐黄油

- 60毫升牛奶

- 适量巧克力丝

步骤：

1. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉和苏打粉过筛，混合均匀备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。

3. 将黄油切成小块加入蛋糊中，用搅拌器低速搅拌，至黄油完全融化。

4. 将筛好的粉类材料分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。

5. 慢慢加入牛奶，不断搅拌均匀至面糊细腻。

6. 将面糊倒入杯子中至2/3的位置，留出一定空间。

7. 在面糊表面撒上适量巧克力丝。

8. 将杯子蛋糕放入预热至180℃的烤箱中，烤制约15-20分钟，直至蛋糕发起，表面呈现金**。

9. 取出烤好的杯子蛋糕，待凉后即可食用。

温馨提示：

1. 烤箱温度和时间仅供参考，实际情况视个人烤箱性能而定，可以根据实际情况进行调整。

2. 烤箱预热的时间一定要足够，确保杯子蛋糕可以均匀受热。

3. 可根据个人口味，增加或减少巧克力丝的用量。

杯子蛋糕制作简单快捷，可以根据需要加入其他口味的材料，例如水果颗粒、坚果碎等，以增加杯子蛋糕的口味层次和可口度。制作完成的杯子蛋糕可以在冷却后装在可爱的杯子中，用作下午茶点心或送给朋友、家人分享。