红枣猪肚汤的做法

红枣猪肚汤是一道营养丰富而又美味的汤品，它以猪肚为主要食材，搭配红枣、姜片等辅料，制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下红枣猪肚汤的做法。

所需食材：

1. 猪肚：250克

2. 红枣：适量

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 鸡精：适量

步骤一：将猪肚清洗干净，将猪肚切成小块，用开水焯水，煮开后撇去浮沫，然后将猪肚捞出洗净备用。

步骤二：将猪肚切成薄片，然后放入适量料酒中浸泡15分钟，去腥。

步骤三：将泡发后的红枣洗净备用。

步骤四：将适量的姜切成片备用。

步骤五：将炖锅中加入适量的清水，将泡发后的猪肚片放入炖锅中，切滚后撇去浮沫，再加入适量的料酒焯水5分钟，撇去浮沫，接着倒入适量清水，再放入红枣和姜片，然后用大火煮开。

步骤六：将炖锅转小火，继续煮15分钟，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续煮5分钟待调料融合。

步骤七：最后可以撒上一些葱花作为装饰，提升口感和美观。

红枣猪肚汤的做法比较简单，只需要将食材清洗干净，加入适量的清水和调料，经过煮沸、焯水和调味等步骤即可完成。猪肚爽滑、红枣香甜，相互搭配使得汤品的口感更加鲜美。红枣猪肚汤富含蛋白质、维生素等多种营养物质，对于改善肠胃功能、增强免疫力有一定的作用，也适合一些人群食用，如产后妇女、产妇、产褥期、食欲不振等人群。同时，该道菜品的热量较低，适合想要减肥或保持体形的人食用。