烤箱烤土豆片的做法

烤土豆片是一道简单又美味的小吃，可以当作开胃菜或者零食。下面是一种简单易行的烤土豆片的做法。

所需材料：

- 土豆：2-3个中型土豆

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 辣椒粉、黑胡椒等调味料：根据个人口味添加

步骤：

1. 清洗土豆：将土豆洗净，并用刀刮去表面的泥土和皮上的杂质。不需要完全去掉土豆皮，可以根据个人喜好保留一部分皮来增加口感和风味。

2. 切成片：将土豆切成薄片。可以使用**切割，也可以使用刨刀将土豆切成薄片。切割的厚度要尽量均匀，以确保烤制时能均匀受热。

3. 浸泡：为了去除土豆片中的淀粉，可以将切好的土豆片浸泡在冷水中大约30分钟左右。这样可以让土豆片变得脆嫩，口感更好。

4. 烤制：预热烤箱到摄氏200度。在烤盘上铺上烤盘纸，然后将土豆片均匀地摊放在烤盘上。用刷子或者手指沾少量橄榄油，在土豆片的上面均匀涂抹一层橄榄油。然后轻轻撒上适量的盐和其他调味料，如辣椒粉、黑胡椒等。

5. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到土豆片变得金黄酥脆。烤制的时间可能会根据土豆片的厚度和烤箱的温度略有不同，可以随时观察和转动土豆片，以免过度烘烤或者烤焦。

6. 享用：将烤好的土豆片取出，放在盘子或者碟子上，可以搭配蘸料或调味汁一起食用。

烤土豆片的口感酥脆，味道香甜，适合作为小点心或下酒菜品。可以根据个人口味调整调味料的用量和种类，例如加入洋葱粉、大蒜粉、花椒粉等增加风味。同时，烤土豆片也是一种相对健康的热带零食，相较于油炸土豆片，烤制方式更加健康，可以少油更少盐，更加适合健康人士食用。