泗阳小吃有什么

泗阳是安徽省宿州市下辖的一个县级市，位于江淮之间，是一个历史悠久的地方。因为地处于江淮间，泗阳地区的小吃文化有着自己独特的特色，美食琳琅满目，各具特色。下面是泗阳有名的小吃。

1.泗阳韭菜盒子：韭菜盒子是泗阳的传统小吃之一，有着悠久的历史。韭菜盒子的外皮由黄豆面和香菜调成，再加上韭菜作为内馅，煎炸至金黄酥脆。韭菜盒子的口感独特，韭菜的香气与黄豆面的香脆相得益彰，令人食欲大增。

2.泗阳牛蹄筋：牛蹄筋是泗阳的另一道传统名菜，选择新鲜的牛蹄筋，用火烧烤至香脆，再配上调料，口感韧劲十足，香味浓郁。牛蹄筋是泗阳人喜爱的美食之一，非常有口碑。

3.泗阳蛋丸子：泗阳蛋丸子是一道经典的泗阳小吃，以鸡蛋为主料制作而成。制作时，先将蛋液搅拌均匀，在锅内加热，倒入蛋液翻煎，再加入调料，煎至金**，外酥里嫩，味道鲜美。

4.泗阳马甲鱼：马甲鱼是泗阳著名的特色菜，它以泗阳本地出产的马甲鱼为主料，配以辅料制作而成。马甲鱼鲜美肥美，肉质细嫩，口感鲜嫩爽滑，是泗阳人喜爱的美食。

5.泗阳萝卜丝面：泗阳萝卜丝面是泗阳地区的特色面食，制作时首先将萝卜刮成丝，再用筷子捏碎擀面，将面和萝卜丝一起搅拌，然后制成面糊状，放入开水锅里煮熟，再加入面条、配料烹饪而成。萝卜丝面的口味鲜美，独特的萝卜香味与面条的口感相得益彰。

以上是泗阳著名的小吃，这些小吃不仅深受泗阳人民的喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。泗阳的小吃文化是泗阳地区的重要组成部分，其独特的口味和美食文化也代表着该地区的风土人情。无论是当地居民还是游客，都可以在泗阳品尝到美味可口的小吃，感受浓郁的地方特色。