泰州有什么特产

泰州是中国江苏省的一个地级市，位于长江支流青阳江畔，地理位置优越。这里有丰富的物产资源和独特的地方特色，有许多有名的特产。

泰州的特产主要有四大类：浆水鱼脯、银耳莲子、腐乳和干货。

浆水鱼脯是泰州的传统名产之一，以其软糯可口、色香味俱佳而闻名。浆水鱼脯有多种不同的品种，如蒜泥鱼脯、盐焗鱼脯等，口感丰富，深受游客的喜爱。

银耳莲子是泰州的一种传统糕点，以其松软细腻、味道甜美而受到人们的喜爱。银耳莲子的制作工艺十分独特，以银耳、莲子、白糖为主料，经过精心烹制而成。它的质地酥软，入口即化，甜而不腻，是一种非常适合作为伴手礼的特产。

腐乳是泰州的传统食品之一，在当地非常受欢迎。泰州的腐乳有多种口味，如豆腐乳、鸭蛋腐乳等。腐乳质地细腻，味道浓郁，具有独特的风味，非常适合作为调料或配菜，是一种不可多得的特产。

此外，泰州还以其丰富的干货闻名，如桂花干、腌笃鲜、鱿鱼干等。这些干货口感独特，制作精细，风味独特，是泰州独有的特产，深受人们的喜爱。

泰州特产不止于以上几种，还包括很多其它的特色食品，如泰州山核桃、排骨茶、金龙干货等。这些特产多以当地的农产品和渔业产品为原料制作而成，以其独特的加工工艺和口味而为人称道。

总而言之，泰州是中国一个地域特色鲜明的城市，拥有丰富的物产资源和独特的地方特色，其特产以浆水鱼脯、银耳莲子、腐乳和干货为主，这些特产在口感、质地、风味方面都具有独特的特点，非常值得品尝和收藏。