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DIY家常菜香露炖花菇-【zixun】

发布时间:2021-10-12 16:13:08 阅读: 来源:蠕动泵厂家

香露炖花菇鲁菜菜谱的材料:

主料:干新花菇150克

辅料:姜片1片,葱条2条

调料:淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐,味精,白糖等适量,纱纸1张

(资料图)

香露炖花菇鲁菜做法:

1.将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用;

2.将吸干水分的花菇放入炖盅内,先加入猪油拌匀,再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐;

3.将上汤和滤净的古水放入镬内,烧至微滚,倒入盅中,家盅盖,入笼用武火炖20分钟取出,去掉姜葱,撇去汤面浮油,再用纱纸封好上席。

香露炖花菇鲁菜菜谱的特色: 味道不错。

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